Fra 95.00 kr.- - Tilgængelig på abonnement
Denne triple roast espresso er en moderne fortolkning af den klassiske espresso. Den har en markant fylde og bastant krop med dejlig crema. Den er velegnet til alt fra den legendariske espresso til den trendy café latte og alt derimellem.
Ristning
5
Intensitet
5
Smagsprofil: Moderne espresso med fine nuancer, blød dybde og kraftig karakter
Bønnetype: Arabica
Undersort: Varierende
Specifikation: AA
Høst: 2025
Forarbejdning: Vasket og kontrolleret tørring
Vækst: Varierende
SCAA point: –
Anbefalet bryggemetoder: Kaffemaskine, Espressomaskine, Mokkakande
Oprindelse: Blend
Region: –
Producent: Køge Kafferisteri
Ordrer afsendes indenfor 1 til 3 hverdage, med mindre andet er angivet under produktet.
Normal leveringstid til adresser i Danmark er 1-2 hverdage efter ordreafsendelse.
Køge Kafferisteri tilbyder udelukkende levering med GLS, og fragtprisen er fast på 49 kr. med gratis levering over 499 kr. (til pakkeboks).
Tre ristninger. Én espresso.
Vores Økologiske Espresso er skabt med udgangspunkt i den klassiske, mørke espresso – men med vores egen tilgang til, hvordan man får mere karakter og balance ned i koppen.
I stedet for at behandle alle kaffebønner ens, arbejder vi med en triple roast, hvor kaffen ristes i tre separate ristninger. Det giver os mulighed for at udvikle forskellige sider af kaffen, inden de mødes i den færdige espresso.
Resultatet er en mørk og intens espresso med markant fylde, stor krop og en flot, tæt crema. Den har den kraft, man forventer af en klassisk espresso, men samtidig en rundhed og balance, der gør den særdeles anvendelig.
Vi holder af den klassiske espresso. Den skal have tyngde, intensitet og kunne mærkes.
Men mørkristet behøver ikke betyde endimensionel.
Med vores triple roast forsøger vi at bevare de gamle espressodyder og samtidig give kaffen flere lag. De forskellige ristninger bidrager hver især til den samlede smag og skaber en espresso, hvor kraft og fylde følges af sødme og balance.
Det gør den fantastisk som en ren espresso, hvor hele dens karakter kommer frem – men også særdeles velegnet til mælk.
I en cappuccino eller flat white har den styrke nok til ikke at forsvinde. Og i en stor caffè latte får man stadig fornemmelsen af kaffe frem for blot varm mælk.
Alle kaffebønner i blandingen er økologisk dyrkede. På den måde er økologien ikke et kompromis med den espresso, vi gerne vil lave – den er en del af den.
Det er vores bud på en moderne, økologisk espresso med respekt for de klassiske dyder.
Vi rister flere gange om ugen, så du er sikker på den kaffe du modtager er helt friskristet. Bag på vores poser kan du se præcis hvornår den er ristet samt hvem der har ristet og pakket kaffen.
Vi afsender alle hverdage med GLS. Du kan forvente at modtage kaffen i pakkeshop dagen efter afsendelse dog ikke søndage. Hjemmelevering og erhvervslevering er ofte dag til dag levering mandag- fredag.
Vi har ikke nogen butik i risteriet. Vi henviser til at bestille kaffen på hjemmesiden og så er du velkommen til at komme og hente den i risteriet (se punkt click & collect)
Når du bestiller din kaffe med afhentning i risteriet, så er den normalt klar til afhentning inden for 24 timer på hverdage (dog undtaget specialvarianter, se under hver variant). Når kaffen er klar modtager du en sms med en kode til vores pakkerum, så kan du afhente kaffen præcis når det passer dig.
85% af verdens kaffebønder lever under FN´s fattigdomsgrænse. Dette ønsker vi ikke at bidrage til, derfor handler vi kun gennem etisk og transparente indkøbskanaler. Vi er max 3. led fra kaffebønderne, således har vi fuld kontrol over vores forsyningskæde, så vi sikrer vores bønder modtager en fair betaling for deres produkter. Vi kan således også sikre at der ikke benyttes børnearbejde eller tvangsarbejde i dyrkningen.
Vi gør alt for at holde fragtpriserne lave – faktisk dækker vi altid en del af fragtudgiften selv, så du betaler mindre end den reelle pris.
Når fragtfirmaerne (som GLS eller PostNord) hæver deres priser på grund af stigende brændstof- eller lønomkostninger, kan vi blive nødt til at justere fragtprisen en smule. Det sker dog kun, når det er nødvendigt, og vi fortsætter altid med selv at tage en del af udgiften for at sikre fair og rimelig levering til vores kunder.
Specialkaffe er kaffekvaliteter af en høj standard. Kaffe bliver vurderet og ranket som man også kender fra vinverdenen. Når en kaffe opnår over 80 point på SCAA skalaen betragtes den som værende specialkaffe.
Lige som vi går meget op i bøndernes levevilkår, skal naturen og biodiversiteten omkring dyrkningen også være i orden. Ved vi har en transparant forsyningskæde (se afsnit ”hvad mener i med etisk handlet kaffe”) kan vi også lokaliserer hvor de enkelte bønner kommer fra og sikre vi ikke medvirker til afskovning.
I ubrudt emballage kan vores kaffe holder sig i topform i op til 6 måneder efter ristning. Når posen er brudt, anbefaler vi at den drikkes inden for en måned. Vi anbefaler at opbevare sin kaffe et tørt sted med stabil temperatur.
Du kan drikke kaffen umiddelbart efter ristning. Bønnerne afgiver gas efter ristning, de lyse varianter i ca. 3 døgn og de mørke varianter i op til 7 døgn efter ristning. Afgasningsprocessen kan lave smags-forstyrring og vi anbefaler man venter med at drikke den til smagen har ”sat” sig, så man får den optimale smagsoplevelse.
Den korte svar er smag og behag og hvad du foretrækker. Der findes naturligvis nogle ”tommelfinger” regler. Til brygning på kaffemaskine, pour-over og stempelkande anbefales det at bruge 60 gram kaffe pr liter vand. På espressomaskine bruger man typisk 10-12 gram kaffe til et shot og 18-20 gram til et dobbeltshot.
Kaffe er en råvare, der handles på det internationale marked – lidt som på børsen – og prisen påvirkes af mange forhold som høst, klima, transport og valutakurser. Når markedspriserne stiger, forsøger vi først at absorbere så meget som muligt af stigningen selv.
Kun hvis ændringerne bliver for store, justerer vi salgsprisen en smule, men altid med ønsket om at holde vores kaffe til en retfærdig pris og den samme høje kvalitet, som vi står for.
Flere resultater
