Fra 95.00 kr.- - Tilgængelig på abonnement
Dette er vores egen dobbelt roast blend. Det er en karakterfuld kaffe med de perfekte balancer – ikke for meget, ikke for lidt, bare helt perfekt. Den egner sig både som en kærlig og bestemt morgenkaffe, en smooth og elegant “after-dinner” kaffe og alt midt imellem.
Ristning
3
Intensitet
3
Smagsprofil: Moderne City Roast, balanceret syrlighed med en frugtig smag med sødme fra mørke bær
Bønnetype: Arabica
Undersort: Varierende
Specifikation: AA
Høst: 2025
Forarbejdning: Vasket og kontrolleret tørring
Vækst: Varierende
SCAA point: –
Anbefalet bryggemetoder: Kaffemaskine, Pour-over, Stempelkande, Aeropress
Oprindelse: Blend
Region: –
Producent: Køge Kafferisteri
Ordrer afsendes indenfor 1 til 3 hverdage, med mindre andet er angivet under produktet.
Normal leveringstid til adresser i Danmark er 1-2 hverdage efter ordreafsendelse.
Køge Kafferisteri tilbyder udelukkende levering med GLS, og fragtprisen er fast på 49 kr. med gratis levering over 499 kr. (til pakkeboks).
Kaffen, du ikke behøver tænke over
Ikke alle kopper kaffe behøver være en rejse gennem smagsnoter, højdemeter og eksotiske kafferegioner.
Nogle gange har man bare lyst til en rigtig god kop kaffe.
Det er præcis derfor, vi skabte City Roast.
City Roast er vores egen økologiske blend, udviklet til at være den kaffe, man trygt kan vælge, når man ikke har lyst til at tage stilling til de forskellige karakterer i vores single origin-kaffer.
Den skal være blød, rund og lækker at drikke. Men den må heller ikke blive kedelig. Derfor har vi arbejdet med balancen mellem sødme og blødhed på den ene side og lige akkurat nok friskhed, syre og dybde på den anden.
Resultatet er en harmonisk kaffe, der hverken råber højt eller forsvinder i mængden.
Navnet City Roast kommer fra måden, vi rister kaffen på.
Vi arbejder med to forskellige ristegrader – City Roast og Full City Roast – som hver især udvikler forskellige sider af kaffen. Først bagefter mødes de i den færdige blanding.
Det giver os mulighed for at skabe den balance, som hele kaffen handler om.
Ikke for lys. Ikke for mørk.
Ikke for mild. Ikke for kraftig.
Ikke for syrlig. Ikke for tung.
Bare en virkelig god kop kaffe.
City Roast er lavet til at være nem at holde af.
Den har karakter nok til dagens første kop, men er samtidig blød og elegant nok til, at man har lyst til en mere. Og når middagen er slut, fungerer den mindst lige så godt som en rund og behagelig after-dinner kaffe.
Det er også en kaffe, der ikke stiller store krav til bryggemetoden. Den fungerer fremragende på den klassiske kaffemaskine, men også i stempelkande, AeroPress og som pour-over.
Og så er den økologisk.
City Roast er med andre ord vores bud på den gode allround-kaffe: skabt til mange bryggemetoder, mange tidspunkter på dagen – og til at falde i rigtig mange menneskers smag.
Vi rister flere gange om ugen, så du er sikker på den kaffe du modtager er helt friskristet. Bag på vores poser kan du se præcis hvornår den er ristet samt hvem der har ristet og pakket kaffen.
Vi afsender alle hverdage med GLS. Du kan forvente at modtage kaffen i pakkeshop dagen efter afsendelse dog ikke søndage. Hjemmelevering og erhvervslevering er ofte dag til dag levering mandag- fredag.
Vi har ikke nogen butik i risteriet. Vi henviser til at bestille kaffen på hjemmesiden og så er du velkommen til at komme og hente den i risteriet (se punkt click & collect)
Når du bestiller din kaffe med afhentning i risteriet, så er den normalt klar til afhentning inden for 24 timer på hverdage (dog undtaget specialvarianter, se under hver variant). Når kaffen er klar modtager du en sms med en kode til vores pakkerum, så kan du afhente kaffen præcis når det passer dig.
85% af verdens kaffebønder lever under FN´s fattigdomsgrænse. Dette ønsker vi ikke at bidrage til, derfor handler vi kun gennem etisk og transparente indkøbskanaler. Vi er max 3. led fra kaffebønderne, således har vi fuld kontrol over vores forsyningskæde, så vi sikrer vores bønder modtager en fair betaling for deres produkter. Vi kan således også sikre at der ikke benyttes børnearbejde eller tvangsarbejde i dyrkningen.
Vi gør alt for at holde fragtpriserne lave – faktisk dækker vi altid en del af fragtudgiften selv, så du betaler mindre end den reelle pris.
Når fragtfirmaerne (som GLS eller PostNord) hæver deres priser på grund af stigende brændstof- eller lønomkostninger, kan vi blive nødt til at justere fragtprisen en smule. Det sker dog kun, når det er nødvendigt, og vi fortsætter altid med selv at tage en del af udgiften for at sikre fair og rimelig levering til vores kunder.
Specialkaffe er kaffekvaliteter af en høj standard. Kaffe bliver vurderet og ranket som man også kender fra vinverdenen. Når en kaffe opnår over 80 point på SCAA skalaen betragtes den som værende specialkaffe.
Lige som vi går meget op i bøndernes levevilkår, skal naturen og biodiversiteten omkring dyrkningen også være i orden. Ved vi har en transparant forsyningskæde (se afsnit ”hvad mener i med etisk handlet kaffe”) kan vi også lokaliserer hvor de enkelte bønner kommer fra og sikre vi ikke medvirker til afskovning.
I ubrudt emballage kan vores kaffe holder sig i topform i op til 6 måneder efter ristning. Når posen er brudt, anbefaler vi at den drikkes inden for en måned. Vi anbefaler at opbevare sin kaffe et tørt sted med stabil temperatur.
Du kan drikke kaffen umiddelbart efter ristning. Bønnerne afgiver gas efter ristning, de lyse varianter i ca. 3 døgn og de mørke varianter i op til 7 døgn efter ristning. Afgasningsprocessen kan lave smags-forstyrring og vi anbefaler man venter med at drikke den til smagen har ”sat” sig, så man får den optimale smagsoplevelse.
Den korte svar er smag og behag og hvad du foretrækker. Der findes naturligvis nogle ”tommelfinger” regler. Til brygning på kaffemaskine, pour-over og stempelkande anbefales det at bruge 60 gram kaffe pr liter vand. På espressomaskine bruger man typisk 10-12 gram kaffe til et shot og 18-20 gram til et dobbeltshot.
Kaffe er en råvare, der handles på det internationale marked – lidt som på børsen – og prisen påvirkes af mange forhold som høst, klima, transport og valutakurser. Når markedspriserne stiger, forsøger vi først at absorbere så meget som muligt af stigningen selv.
Kun hvis ændringerne bliver for store, justerer vi salgsprisen en smule, men altid med ønsket om at holde vores kaffe til en retfærdig pris og den samme høje kvalitet, som vi står for.
Flere resultater
