Café Glacée – den glemte franske kaffedessert

Der findes opskrifter, som fortjener at blive fundet frem igen. Café Glacée er ikke den iskaffe, du køber på en café. Den er heller ikke kaffe hældt over isterninger. Det er en klassisk kaffedessert – eller rettere en kaffecocktail – hvor friskbrygget kaffe, vanilje, kaffelikør og is mødes i et elegant glas. Den blev skabt […]
Når Kaffe Gør En Forskel: Direkte Handel og Fair Betaling til Verdens Kaffebønder

85 % af verdens kaffebønder lever under FN’s fattigdomsgrænse. Ved at købe specialkaffe sikrer man klare og gennemsigtige forsyningslinjer, hvor kaffebønderne får den betaling, som kvaliteten af deres produkt berettiger til. I vores forsyningskæde er der maksimalt tre led fra kaffebonden til os. Til sammenligning kan almindelig konsumkaffe handlede op til 30 gange, før den […]